水溶性维生素，包括维生素B₁、B₂、B₃、B₅、B₆、B₉、B₁₂，是维持正常细胞功能、生长和发育所必需的微量营养素。它们在人体内发挥着多种关键作用，如参与能量代谢、促进神经系统健康、支持红细胞生成以及维持皮肤和免疫系统的正常功能。水溶性维生素的缺乏可能导致一系列临床异常，包括贫血、生长迟缓、神经紊乱、皮肤问题以及免疫功能下降等。通过科学评估体内维生素营养状况，并结合合理的膳食指导，可以为原发性和继发性维生素缺乏提供诊断依据。
